A Câmara Climática de Fermentação da Venancio é projetada para oferecer controle preciso no processo de fermentação de pães, com capacidade para até 1.000 pães. Este armário permite o retardamento do crescimento da massa (frio) e a aceleração do crescimento da massa (quente), proporcionando flexibilidade no processo de produção. Equipada com sistema de ar forçado e vapor automático, esta câmara oferece um ambiente ideal para a fermentação dos pães, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Seu painel digital multifuncional e isolamento em poliuretano injetado contribuem para a eficiência e precisão do processo, enquanto o revestimento em aço galvanizado e aço inoxidável garantem durabilidade e higiene.
Benefícios do Produto:

Controle Preciso: Capacidade para retardamento e aceleração do crescimento da massa, permitindo ajustes precisos no processo de fermentação.
Eficiência Energética: Baixo consumo de energia, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais.
Durabilidade e Higiene: Revestimento em aço galvanizado e aço inoxidável garantem durabilidade e facilidade de limpeza.

Características Técnicas:

Capacidade: 1.000 pães
Voltagem: 220V
Sistema de Refrigeração: Ar Forçado
Controlador Digital: Multifunções,
Isolamento: Poliuretano Injetado
Revestimento Interno: Alumínio corrugado
Revestimento Externo: Aço galvanizado com pintura eletrostática
Suporte para Esteiras: Totalmente confeccionado em aço inoxidável
Sistema de Vapor: Automático, com reservatório para 3 litros de água

Medidas:

Altura: 2.05
Largura: 70 cm
Profundidade: 1.65