Armário de Controle de Fermentação Para 20 Assadeiras 58x70 Venâncio

Armário ideal para retardamento do crescimento de massa (frio) e aceleração de crescimento de massa (quente), com controlador digital multifunções.

É um produto com tecnologia avançada e de fácil utilização, que traz eficiência e qualidade para seu dia a dia. Além de ser um projeto elaborado e testado meticulosamente que resulta em uma equação custo+benefício positivo.

Características

- Equipado com sistema de ar forçado
- Com sistema de vapor automático
- Acabamento interno e externo em aço inoxidável
- Suporte para esteiras em inox
- Isolamento em poliuretano injetado
- Controle digital com bateria de até 72h de duração
- Rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento
- Com 2 resistências, uma de 257W e outra de 700W
- Baixo custo de energia

Informações técnicas
Marca: Venâncio
Modelo: AC20T
Material: Inox
Capacidade: 20 assadeiras - 58x70 cm
Capacidade total: 500 pães de 50g
Capacidade por assadeira: 25 pães
Voltagem: 220V (não é Bivolt)
Compressor: 1/4 hp
Potência: 257W / 700W
Corrente: 1,4 A
Motor da ventoinha: 1/40 hp
Consumo em aquecimento: 1 kWh
Consumo em refrigeração: 0,261 kWh
Gás ecológico: R134a
Peso: 165 Kg

Faixa de temperatura:
- Refrigeração de 10° a 15°C
- Aquecimento de 30° a 45°C

Medidas do produto:
Largura (frente): 73 cm
Comprimento (lateral): 1,12 m
Altura: 2,05 m

*Não acompanha esteiras.
**O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalha na refrigeração, ora no aquecimento.